Popia Goreng

ini tarpau untuk jiran-jiranku hehe

Bahan-bahan

• Sengkuang yang disagat (kuantiti terpulang)
• Carrot yang disagat (kuantiti terpulang)
• Cabbage yang dihiris halus (kuantiti terpulang)
• Taugeh
• 1 ulas bawang besar yang dihiris
• Udang kepal/jerangau/kering (dalam 1 sudu besar)
• Serbuk kacang tanah (optional)
• Bawang goreng (optional)
• Kulit popia (beli kat supermarket je)
• Garam secukup rasa

Bahan-bahan untuk sos

• kCili kering kisar
• Bawang putih dalam 4 ulas yang telah dikisar
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• Gula dalam 4 sudu besar

Cara memasak

1. Untuk inti popia, panaskan minyak masak dalam 1 sudu besar. Bila minyak panas, masukkan bawang besar yang telah dihiris tadi dan tumis sehingga kuning
2. Masukkan udang kering/kepal/jerangau tadi dan tumis sehinga naik bau (mengancam bau dia) dan sentiasa kacau sehingga udang tadi agak masak
3. Masukkan sengkuang dan cabbage dan kacau sebentar dalam 5 minit
4. Akhir sekali baru masukkan carrot dan taugeh tadi.
5. Masukan garam dan kacau sehingga sebati dan bila taugeh dah layu, api boleh ditutup
6. Sediakan penapis dan masukkan inti popia ini ke dalam penapis so air dari sayuran ini dapat ditapis (senang bila nak gulung popia nanti)
7. Setelah agak kering, boleh mula gulung popia, anda boleh gunakan tepung gandum + air sebagai pelekat di hujung gulungan. Kacang tanah boleh ditabur sedikit di dalam inti semasa popia digulung.
8. Bila selesai gulung, bolehlah digoreng
9. Untuk sos pula, panaskan minyak dalam 3 sudu besar dan masukkan bawang putih yang telah dikisar dan tumis sehingga agak garing
10. Masukkan cili kering yang telah dikisar dan tumis sehingga masak dan naik minyak
11. Setelah itu, boleh lah masuk sos cili dan sos tomato tadi
12. kacau dan masukkan gula (sos popia kena manis sedikit ye) dan biar mereneh diatas api yang perlahan. Sentiasa kacau supaya x hangit di bawah
13. Setelah sos likat, bolehlah tutup api.
14. Sos yang telah siap boleh diletak di atas popia goreng tadi dan seterusnya ditabur dengan bawang goreng
15. Sedia untuk di NGAPPPP !!!

Udang Masala

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 4 ulas bawang putih (dikisar)
• Sedikit halia (dikisar)
• 1 bunga lawang
  
• Sedikit cabai kering yang telah dikisar (kuantiti mengikut citarasa)
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu besar rempah masala
• 1 sudu kecil serbuk kayu manis
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  
• 2 tangkai daun kari
• Sedikit perhan limau kasturi atau air asam jawa
  
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit air
• Minyak masak untuk menumis
• 1/2 kg udang ( saiz sederhana)

Cara-cara:

• Panaskan minyak di dalam kuali
• Tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang telah dikisar
• Masukkan daun kari
• Kemudian, masukkan jintan manis, serbuk kayu manis, serbuk garam masala, ketumbar dan cabai kering di dalam satu bekas. Masukkan sedikit air, gaul hingga sebati. Masukkan bahan tadi ke dalam bahan tumis
• Masak hingga garing
• Masukkan air perahan limau/asam jawa, gula dan garam
• Masukkan pula udang beserta dengan sedikit air
• Biarkan mendidih. Tutup api
• Di dalam kuali lain, panaskan minyak masak. Tumis darat daun kari dan bawang besar yang dipotong bulat (5 min). Setelah itu, masukkan ke dalam kuali udang masala. Gaul rata dan SIAP UNTUK NGAP ;)

p/s: resepi ni amik dari hawa tapi dah modified skit hehe, thanks hawa

To fell off the wagon?

Hallu,

The answer is NOPE...i'm still maintaining my 1460 calorie diet. So how was it for the past few days? Well, honestly i'm doing well, yes so farrrr hehe. Hopefully lepas ni pun macam tu juga kan but this morning a bit carried away, since terribly hungry this morning.

First, nak mintak maaf awal-awal sebab i'm too lazy nak tulis all the menu but anyway for this week until last nite its only fruits (watermelon or honey dew) and homemade tau fu fa (beli from my collegues sini, sedapp) for dinner. Before going to bed, i usually took honey water with cinnamon powder (remedy to lose weight) hehe, found it on internet so i'll just give it a try. Mana tau kot-kot mujarab kan. The rest it was almost the same and sedaya upaya i avoid makan nasi ayam and nasi lemak untuk minggu ni. Lunch mostly makan 1/2 cup nasi putih + ikan/ayam seketul + sayur and air limau ais but yesterday i just ate red bean pau for breakfast, tea and lunch (gilerss) and insanely makan 5 biji popia goreng (sebab semalam tersalah beli kulit popia huhu) that cost me about 650 calorie, memang banyak lah kalorinyee, so ladies , jangan makan benda yang bergoreng ni ye :)

So far, memang agak susah nak maintain sebab breakfast kalo pergi food court kesemuanya benda yang berkalori tinggi so the solution is minum milo kosong sebagai alas perut until lunch hehe

P/s : I am glad and bersyukur sangat sebab obesiti di kalangan school kids dah semakin hangat diperdebatkan so apa yang penting and kita kena ingat health is better than wealth

muak mual uweksss

This morning, dengan kebulurnya, aku makan 3 set sandwich for breakfast sebab i din take dinner las nite and then suddenly perut dah rasa bergelodak and nak muntah sebab terlampau banyak sangat sandwich yang aku mencekik huhuhu

Mengapa Kita Malas Solat??? Apa Kes??

MENGAPA KITA MALAS NAK SOLAT....SAKIT APA TU...?

Apasal la engkau malas sembahyang,
Tuhan kasi engkau jasad siap dengan bayang-bayang,
Bukan ke lebih beruntung daripada dari tiang,
Berdiri tanpa roh malam siang......

Apasal la engkau malas sembahyang,
Kerja dah best keluarga pun dah senang,
Negara pun dah aman tidak lagi hidup berdagang,
Takkan lima minit lima waktu engkau tak boleh luang....

Apasal la engkau malas sembahyang,
Tuhan kasi otak supaya engkau tak bangang,
Tuhan kasi ilmu boleh fikir susah senang,
Tuhan kasi nikmat kenapa engkau tidak kenang...

Kenapa la engkau malas sembahyang,
Main bola engkau sanggup sampai petang,
Beli tiket konsert engkau sanggup beratur panjang,
Apa engkau ingat masuk syurga boleh hutang...?

Apasal la engkau malas sembahyang,
Engkau kena ingat umur kita bukannya panjang,
Pagi kita sihat petang boleh kejang,
Nanti dalam kubur kena balun sorang-sorang. ..

Apasal la engkau malas sembahyang,
Siksa neraka cuba la engkau bayang,
Perjalanan akhirat memang terlalu panjang,
Janji Allah Taala akan tertunai tak siapa boleh halang !!

p/s : I got this dr site ustaz shumy and it is a good one macam pantun and a good reminder for all of us termasuk aku lah, subuh kekadang terbabas juga huhuhu

1460 on 2nd week challenge

yoshhh i can do it!!!

Hi darlings,

Actually i planned to cut the calorie down to 1430 calorie per day for this week but since the mission havent been accomplished yet so ive decided to continue with 1460 until i manage to achieve the target for everyday. Oh yeah, im watching buletin utama rite now and our ministry of education has come out with a solution to ban nasi lemak to be sold in school canteen (tertanya-tanya boleh' ban' ke?). However, its a good way to prevent obesity among our kids, 1 plate nasi lemak (complete) carried about 389 calorie.

So, shall we proceed with today menu? lets check it out

Monday

Breakfast
1 set of egg sandwich 408 cal + honey water with cinnamon 65 cal = 473 calorie

Tea
1 glass of tea with low fat milk = 50 calorie

Lunch and dinner
1 cup of nasi putih 180 cal + 1/2 steam bawal with veggie 157 cal + sambal kicap 70 cal + green tea 8 cal = 830 calorie

Supper
Honey dew 44 calorie

Total calorie = 1397 calorie

p/s : yesterday morning someone said im not that fat, she said i dah ok with my height BUT last nite some else said i am NOT.....arghhh menci menciiiiii

1460 - it is not easy

Hallu,

Lets continue with the menu on Saturday and Sunday but ill shall warn u it is not as good as it supposed to be..Sunday was a disaster.

Saturday

Brunch
Mee kolok ( i assume the calorie will be as much as in a mee soup) 381 cal + 3 pieces of keropok lekor 240 cal + limau ais 10 cal = 631 calorie

Dinner
1 can of soya milk 52 cal + 1 1/2 piece of honey dew 70 cal + kuih kacang 100 cal = 222 calorie

Total calorie = 853 calorie wow ;)

Sunday - catastrophe

Brunch - Attending a wedding so hmm u know la kan apa jadi
Nasi putih 1/2 cup 65 cal + 1 pc ayam masak hitam 317 cal + sayur dengan telur rebus 155 cal + 1/2 slice kek gula hangus 130 cal + watermelon 44 cal + 1/2 glass air sirap 70 cal = 781 calorie

Tea
1 slice of wheat bread 69 cal + low fat chocolate milk 150 cal + honey dew 70 cal = 289 calorie

Dinner - another jamuan huhu
1 senduk nasi minyak 200 cal + 1 ketul ayam masak masam manis 250 cal + 1 pc sausage (arghhhhh, disaster) 225 cal + fruit salad (melon+ potato+dressing) 150 cal + 1/2 air sirap 70 cal = 895 calorie

Im soooooooo frustrated that i ended up taking a supper

Supper
3 pc of bahulu 228 cal + peanut butter sandwich 150 cal = 378 calorie

Total calorie = zilllionnn so malas nk kira

p/s : if you look at the proportion, honestly it is just a small amount of here and there (everybody were asking me am i on diet ;p) but i dont like to cut the calorie according to the proportion because i feel its not going to help you at all hehe so i just assuming the highest calorie each meal could have.