Kolio Ikan Tongkol

Cooking lab stop for a week sebab tuan rumah pergi jalan-jalan hikhik, neway we start with our first dish untuk bulan ni dengan kolio, resepi actually sesuai for freshwater fishes macam lampam dan jelawat. Hwr, kali ni i try with ikan tongkol atau tuna

Bahan-bahannya :

• 2 potong isi ikan tongkol ( ikut suka lah nak guna ikan apa)
• 1 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 2 tangkai cili merah
  
• 1 ulas bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• daun kunyit dihiris
  
• 1 batang serai
• sedikit santan pekat
  
• garam dan gula secukup rasa
• Semua bahan dikisar kecuali ikan, santan dengan serai daaa, garam dan gula letak kemudian
  

Cara memasaknya :

1. Panaskan kuali dan masukkan minyak sedikit
2. Masukan bahan-bahan dikisar tadi dan tumis sehingga wangi
3. Setelah bahan-bahan kisaran tadi masak, masukkan garam dan gula serta santan pekat tadi
4. Jangan biar kuah kering dan masukan ikan tongkol tadi
5. Kecilkan api dan biar sehingga ikan masak baru diangkat
6. Masukan hirisan daun kunyit tadi sebelum api dipadamkan